Safran-Gaumais

Nos produits safranés

Tous nos produits sont réalisés à partir de notre production de safran.

Restaurateurs et distributeurs, consultez nous pour le tarif professionnel.

Sirop de safran (20cl)

Vous pouvez l'utiliser pour la préparation d'un kir avec du vin blanc sec, crémant, champagne, cidre, ou poiré, mais également afin d'adoucir magret de canard, carré d'agneau, ou lanières de porc ou de poulet sautées dans un wok. Un filet de sirop peut accompagner agréablement un dos de poisson au four et affiner un fromage de chèvre (rocamadour) ou de brebis. Côté dessert, il sert à napper crêpes, gaufres, pain perdu, poire pochée, glace à la vanille ou crème brulée. Il peut également remplacer le sirop d'érable dans les yaourts et autres préparations.

En flacon de 20 cl

Ingrédients : eau, sucre de canne, safran

Confiture d'ananas au safran

Idéal pour accompagner foie gras, fromage, plats exotiques, desserts ou simplement en gourmandise

Pot de 110 gr

Pour 100gr de fruits,
50 gr de sucre,

safran

Confiture de mangue au safran

Conseillée pour accompagner desserts, glaces, crêpes ou pour se faire plaisir

Pot de 110 gr

Pour 100gr de fruits,
50 gr de sucre,

safran

Confiture de poivron et safran

Une confiture originale à consommer froide ou chaude, sur un toast accompagnée de fromage, avec une roulade de filet d’Anvers, ou en déglaçage d’une préparation.

Pot de 125 gr

Ingrédients : poivrons, sucre, safran

Confit d'oignon au raisin et safran

Un confit d’oignon aigre-doux grâce à sa composition à base de cassonade et de raisins sec et qui accompagne sans rougir foie gras, pâtés en croute, charcuterie, etc…

Pot de 125 gr

Ingrédients : oignons, cassonnade, raisin, vin et safran

Gelée de pommes au safran

Une confiture riche en vitamines et en sels minéraux à consommer en coulis sur un sorbet, une glace, une crêpe, accompagnant une meringue.

Mélangé avec un fromage blanc

Pot de 110 gr

Pour 100gr de fruits,
50 gr de sucre, safran

Confiture poires et safran

Son péché : s’accommoder avec toutes vos préparations à base de chocolat : gâteaux, glaces, fondue.

Pot de 110 gr

Pour 100gr de fruits,
50 gr de sucre, safran

Foie gras au safran

Un délicieux mélange entre le foie gras et la confiture safranée aux ananas où le safran se marie à merveille et fait exploser les goûts et harmonies des aliments.

Produit réalisé en collaboration avec le savoir-faire de la boucherie Dropsy

Foie gras au safran avec son cœur à la confiture d’ananas safrané

60 gr emballé sous vide

Pralines au safran

Retrouvez dans une boite de luxe la gamme de pralines safranées : pralines avec intérieur ganache aux pistils de safran et pralines au caramel mou safrané; ainsi qu’un assortiment de pralines artisanales.

Produit réalisé en collaboration avec le savoir-faire de Jean le Chocolatier, artisan chocolatier

Pralines au safran et mix de pralines artisanales

Boite de luxe de 300 gr

sachet pralines safranées

Retrouvez dans un sachet la gamme de pralines safranées : pralines avec intérieur ganache aux pistils de safran et pralines au caramel mou safrané.

Sachet de pralines safranées

150 gr