 |
Notre safran
Le crocus sativus est la seule fleur au monde qui donne une épice : le Safran.
Son nom nous vient de l'arabo-persan "Za'faran" qui signifie "jaune"
Le safran : une merveille
Le safran teinte, parfume, sublime le goût des aliments, exalte leur saveur et les harmonises.
Il se conjugue avec tout : liquides, solides, sucrés, salés.
Il se marie et crée une osmose divine avec d'autres épices, fruits, légumes, viandes, poissons, desserts, potages, etc...
Il suffit d'une faible quantité de safran pour cuisiner de nombreuses portions. En effet, 0,1 gr de véritable safran suffit à parfumer 5 à 6 assiettes
Restaurateurs et distributeurs, consultez nous pour le tarif professionnel.
!
